Cresce ed evolve la complessità aromatica, con note di fieno maturo, burro fuso e frutta tropicale. L’assaggio regala un’esperienza intensa, equilibrata e ricca di carattere senza perdere piacevolezza.

Abbinabile a un vino spumante metodo classico oppure a birre stile Saison. Ottimo per arricchire zuppe e vellutate, come quella di zucca, e perfetto per accompagnare crostini in un antipasto raffinato.